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綿白糖和白砂糖一樣么？沈陽白糖批發(fā)_沈陽紅糖批發(fā)_沈陽北糖糖業(yè)有限公司 綿白糖和白砂糖的區(qū)別原料不一樣，白砂糖的主要原材料是甘蔗，而綿白糖的主要原材料是甜菜，在制作葡萄酒的過程里面，甜菜糖就可以使用，而甘蔗糖就不能使用。 制作的工藝是不一樣的，綿白糖在制作成比較細的白糖以后，會加入一些轉化糖漿，然后制作而成，而白砂糖是用甘蔗提取汁液，然后煮煉結晶等各種工序制作而成的。 形狀不一樣，綿白糖的顏色非常潔白，顆粒非常細，軟綿綿的，所以很容易受潮，而白砂糖的顏色也是潔白的顆粒，非常分明，像沙子一樣。 用途不一樣，綿白糖可以直接食用，在涼拌菜的過程中使用一些綿白糖就非常適合，容易溶于面團當中，制作各種餡料蛋糕就可以使用白砂糖，更適合熬糖漿，適合做餅干外層的糖。 口感不一樣，綿白糖的顆粒是比較小的，水分含量比較多，所以吃到嘴巴里面很容易融化，比砂糖的甜度要更高，白砂糖的顆粒是比較大的，吃到嘴巴里面融化的速度就比較慢，甜度也比較小。 價格不一樣，在購買糖的時候相同的品牌綿白糖的價格肯定要比白砂糖的價格稍微貴一些。
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